Дрожжи Angel WA-18 Wheat Ale Yeast Пшеничный Эль верховые Ангел Китай (WB-06) 0,5 кг small
Дрожжи Angel WA-18 Wheat Ale Yeast Пшеничный Эль верховые Ангел Китай (WB-06) 0,5 кг small

Быстро стартуют и не требуют регидрации сусла)

Срок годности 24 месяца

Код товара:
1676
Бренд:
Angel
Пивной стиль:
Wheat Ale
Толерантность к алкоголю:
10 %
Аналог к Fermentis:
WB-06
Есть в наличии
Цена:
1 700  ₴
Обсудить

Характеристики

Производство
Страна производства Китай
Бренд
Angel
Характеристики дрожжей
Пивной стиль Wheat Ale
Температура брожения 15 - 25 ℃
Дозировка 0,5 - 1,0 г/л
Заселение ★★★★
Ферментация высокая
Толерантность к алкоголю 10 %
Аналог к Fermentis WB-06

Доставка

Нова Пошта та Автолюкс
по тарифам перевозчика
По Украине
Курьером
по тарифам перевозчика
По Украине

Описание товара

Пивные Элевые Пшеничные Дрожжи WA18 Angel Yeast – производятся в соответствии с рядом строгих процессов, включая чистую размножающуюся культуру, процессы разделения и сушки. Все процессы соответствуют требованиям международных законов о безопасности пищевых продуктов и здравоохранения. WA18 — отличные дрожжи для пшеничного пива, усиливающие типичный эфирный аромат пшеничного пива. Это натуральный штамм, не содержащий ГМО, который широко используется для крафтового пива и на небольших пивных заводах.

Характеристики дрожжей (пивные дрожжи – инструкция):

  1. Ингредиенты:
  • Дрожжи;
  • Эмульгатор Е491.
  1. Температура ферментации (брожения): 15~25℃, в идеале 18~22℃.
  2. Инструкции по дозировке:
  • 50 - 100 g/hl;
  • 100 - 300 g/hl при особіх условиях ферментации.
  1. Типичный анализ:
  • Сухой вес: ≥93%;
  • Культурная Живая дрожжевая клетка: ≥4. 0*109 cfu/g;
  • Дикие дрожжи: ≤1. 0*103 cfu /g;
  • Всего бактерий: ≤5. 0*103 cfu /g;
  • Лактобактерии: ≤1. 0*103 cfu /g;
  • Патогенные микроорганизмы: отсутствуют.

Перед выпуском в продажу, все продукты проходят серию проверок на заводе Angel Yeast, по методам анализа ASBC и EBC.

Пивные свойства WA18 Angel Yeast:

  • Флокуляция от средней до высокой;
  • Толерантность к алкоголю 10 % об.;
  • Явное разжижение 80~91%;
  • Быстрый старт брожения, длительностью ≥96 часов при температуре 18 ℃;
  • Подходит для стилей пшеничного пива и немецкого пшеничного Hefeweizen;
  • Выделяются банановые и легкие пряные ароматы;
  • Придаёт высокую питкость, оставляет ощутимое яркое вкусное тело;

Аромат и вкус пива

Angel Yeast WA-18 Аромат и вкус пива

Применение:

  1. Регидратируйте дрожжи в 5-10-кратном количестве кипяченой воды или разбавленного сусла (соотношение воды и сусла 2:1) при температуре 22-30 ℃ в стерильной ёмкости.
  2. Аккуратно перемешайте в течение 5 минут, чтобы полностью растворить дрожжи, и оставьте на 10-20 минут.
  3. Доведите температуру дрожжевой массы до температуры сусла в бродильной ёмкости (ЦКТ). Разница между температурой сусла и температурой дрожжевой массы не должна превышать 10℃.
  4. Внесите дрожжи в сусло. Перемешайте.
  5. Нет необходимости аэрировать сусло, чтобы способствовать активному росту дрожжей.

Упаковка: Вакуумная упаковка из алюминиевой фольги, 500 г/пачка

Хранение: Хранить при низкой температуре (≤10 ℃) и сухом месте, срок годности 24 месяца.

0 отзывов

Отзывов о "Дрожжи Angel WA-18 Wheat Ale Yeast Пшеничный Эль верховые Ангел Китай (WB-06) 0,5 кг" еще нет.
Будьте первым!

Вы смотрели