Дрожжи Angel BF-27 Lager Yeast Лагерные низовые Ангел Китай (W-34/70, S-189) 0,5 кг small
Дрожжи Angel BF-27 Lager Yeast Лагерные низовые Ангел Китай (W-34/70, S-189) 0,5 кг small

Быстро стартуют и не требуют регидрации сусла)

Срок годности 24 месяца

Код товара:
1673
Бренд:
Angel
Пивной стиль:
Lager
Толерантность к алкоголю:
10 %
Аналог к Fermentis:
W-34/70, S-189
Есть в наличии
Цена:
1 700  ₴
Обсудить

Характеристики

Производство
Страна производства Китай
Бренд
Angel
Характеристики дрожжей
Пивной стиль Lager
Температура брожения 10 - 20 ℃
Дозировка 0,5 - 1,0 г/л
Заселение ★★★
Ферментация высокая
Толерантность к алкоголю 10 %
Аналог к Fermentis W-34/70, S-189

Доставка

Нова Пошта та Автолюкс
по тарифам перевозчика
По Украине
Курьером
по тарифам перевозчика
По Украине

Описание товара

Пивные Лагерные Дрожжи BF27 Angel Yeast – производятся в соответствии с рядом строгих процессов, включая чистую размножающуюся культуру, процессы разделения и сушки. Все процессы соответствуют требованиям международных законов о безопасности пищевых продуктов и здравоохранения. Лагерные BF27 — отличные лагерные дрожжи, помогающие производить лагера с фруктово-цветочными ароматами. Это натуральный штамм, не содержащий ГМО, который широко используется для крафтового пива и на небольших пивных заводах.

Характеристики дрожжей (пивные дрожжи – инструкция):

  1. Ингредиенты:
  • Дрожжи;
  • Эмульгатор Е491.
  1. Температура ферментации (брожения): 10~25℃, в идеале 10~15℃.
  2. Инструкции по дозировке:
  • 80 - 150 g/hl;
  • 100 - 300 g/hl при особых условиях ферментации.
  1. Типичный анализ:
  • Сухой вес: ≥93%;
  • Культурная Живая дрожжевая клетка: ≥4. 0*109 cfu/g;
  • Дикие дрожжи: ≤1. 0*103 cfu /g;
  • Всего бактерий: ≤5. 0*103 cfu /g;
  • Лактобактерии: ≤1. 0*103 cfu /g;
  • Патогенные микроорганизмы: отсутствуют.

Перед выпуском в продажу, все продукты проходят серию проверок на заводе Angel Yeast, по методам анализа ASBC и EBC.

Пивные свойства BF27 Angel Yeast:

  • Флокуляция высокая;
  • Толерантность к алкоголю 10 % об.;
  • Явное разжижение 80~92%;
  • Быстрый старт брожения, короткий термин основного брожения;
  • Подходит Пива стиля Лагер светлый и тёмный;
  • Проявляет легкий аромат фруктов и цветов без неприятного запаха при правильном обращении;
  • Придаёт высокую питкость, оставляет чистое сбалансированное тело;

Аромат и вкус пива

Angel Yeast BF27

Применение:

  1. Регидратируйте дрожжи в 5-10-кратном количестве кипяченой воды или разбавленного сусла (соотношение воды и сусла 2:1) при температуре 22-30 ℃ в стерильной ёмкости.
  2. Аккуратно перемешайте в течение 5 минут, чтобы полностью растворить дрожжи, и оставьте на 10-20 минут.
  3. Доведите температуру дрожжевой массы до температуры сусла в бродильной ёмкости (ЦКТ). Разница между температурой сусла и температурой дрожжевой массы не должна превышать 10℃.
  4. Внесите дрожжи в сусло. Перемешайте.
  5. Нет необходимости аэрировать сусло, чтобы способствовать активному росту дрожжей.

Упаковка: Вакуумная упаковка из алюминиевой фольги, 500 г/пачка

Хранение: Хранить при низкой температуре (≤10 ℃) и сухом месте, срок годности 24 месяца.

 

0 отзывов

Отзывов о "Дрожжи Angel BF-27 Lager Yeast Лагерные низовые Ангел Китай (W-34/70, S-189) 0,5 кг" еще нет.
Будьте первым!

Вы смотрели