Дрожжи Angel BF-27 Lager Yeast Лагерные низовые Ангел Китай (W-34/70, S-189) 0,5 кг
- Новая почта За тарифами перевізника
- Курьером За тарифами перевізника
Характеристики
-
Бренд?Характеристика указывает на название производителя или бренда выбранного товараAngel
-
Пивной стиль?Стиль пива, для которого используют выбранные дрожжиLager
-
Толерантность к алкоголю10 %
-
Аналог к FermentisW-34/70, S-189
Коротко о товаре
Быстро стартуют и не требуют регидрации сусла)
Срок годности 24 месяца
Отзывы 1
Характеристики
-
Страна производства?Характеристика говорит о том, в какой стране данный товар произведенКитай
-
Бренд?Характеристика указывает на название производителя или бренда выбранного товараAngel
-
Пивной стиль?Стиль пива, для которого используют выбранные дрожжиLager
-
Температура брожения10 - 20 ℃
-
Дозировка0,5 - 1,0 г/л
-
Заселение★★★
-
Ферментациявысокая
-
Толерантность к алкоголю10 %
-
Аналог к FermentisW-34/70, S-189
О товаре
Пивные Лагерные Дрожжи BF27 Angel Yeast – производятся в соответствии с рядом строгих процессов, включая чистую размножающуюся культуру, процессы разделения и сушки. Все процессы соответствуют требованиям международных законов о безопасности пищевых продуктов и здравоохранения. Лагерные BF27 — отличные лагерные дрожжи, помогающие производить лагера с фруктово-цветочными ароматами. Это натуральный штамм, не содержащий ГМО, который широко используется для крафтового пива и на небольших пивных заводах.
Характеристики дрожжей (пивные дрожжи – инструкция):
- Ингредиенты:
- Дрожжи;
- Эмульгатор Е491.
- Температура ферментации (брожения): 10~25℃, в идеале 10~15℃.
- Инструкции по дозировке:
- 80 - 150 g/hl;
- 100 - 300 g/hl при особых условиях ферментации.
- Типичный анализ:
- Сухой вес: ≥93%;
- Культурная Живая дрожжевая клетка: ≥4. 0*109 cfu/g;
- Дикие дрожжи: ≤1. 0*103 cfu /g;
- Всего бактерий: ≤5. 0*103 cfu /g;
- Лактобактерии: ≤1. 0*103 cfu /g;
- Патогенные микроорганизмы: отсутствуют.
Перед выпуском в продажу, все продукты проходят серию проверок на заводе Angel Yeast, по методам анализа ASBC и EBC.
Пивные свойства BF27 Angel Yeast:
- Флокуляция высокая;
- Толерантность к алкоголю 10 % об.;
- Явное разжижение 80~92%;
- Быстрый старт брожения, короткий термин основного брожения;
- Подходит Пива стиля Лагер светлый и тёмный;
- Проявляет легкий аромат фруктов и цветов без неприятного запаха при правильном обращении;
- Придаёт высокую питкость, оставляет чистое сбалансированное тело;
Аромат и вкус пива
Применение:
- Регидратируйте дрожжи в 5-10-кратном количестве кипяченой воды или разбавленного сусла (соотношение воды и сусла 2:1) при температуре 22-30 ℃ в стерильной ёмкости.
- Аккуратно перемешайте в течение 5 минут, чтобы полностью растворить дрожжи, и оставьте на 10-20 минут.
- Доведите температуру дрожжевой массы до температуры сусла в бродильной ёмкости (ЦКТ). Разница между температурой сусла и температурой дрожжевой массы не должна превышать 10℃.
- Внесите дрожжи в сусло. Перемешайте.
- Нет необходимости аэрировать сусло, чтобы способствовать активному росту дрожжей.
Упаковка: Вакуумная упаковка из алюминиевой фольги, 500 г/пачка
Хранение: Хранить при низкой температуре (≤10 ℃) и сухом месте, срок годности 24 месяца.