+38 (050) 55-95-756 chevron down icon
0 ₴
Корзина
close
Код товара 1673

Дрожжи Angel BF-27 Lager Yeast Лагерные низовые Ангел Китай (W-34/70, S-189) 0,5 кг

comments 1
Оставить отзыв
Под заказ до 30 дней
Договорная
delivery
Доставка
close

Характеристики

Все характеристики
  1. Бренд?
    Характеристика указывает на название производителя или бренда выбранного товара
    Angel
  2. Пивной стиль?
    Стиль пива, для которого используют выбранные дрожжи
    Lager
  3. Толерантность к алкоголю
    10 %
  4. Аналог к Fermentis
    W-34/70, S-189

Коротко о товаре

Подробнее

Быстро стартуют и не требуют регидрации сусла)

Срок годности 24 месяца

Отзывы 1

Lsvf
17.08.2023
Дріжджі Лагерні низові Angel BF27 Lager Yeast Китай (W-34/70, S189) пачка 500 грам

Характеристики

  1. Страна производства?
    Характеристика говорит о том, в какой стране данный товар произведен
    Китай
  2. Бренд?
    Характеристика указывает на название производителя или бренда выбранного товара
    Angel
  3. Пивной стиль?
    Стиль пива, для которого используют выбранные дрожжи
    Lager
  4. Температура брожения
    10 - 20 ℃
  5. Дозировка
    0,5 - 1,0 г/л
  6. Заселение
    ★★★
  7. Ферментация
    высокая
  8. Толерантность к алкоголю
    10 %
  9. Аналог к Fermentis
    W-34/70, S-189

О товаре

Пивные Лагерные Дрожжи BF27 Angel Yeast – производятся в соответствии с рядом строгих процессов, включая чистую размножающуюся культуру, процессы разделения и сушки. Все процессы соответствуют требованиям международных законов о безопасности пищевых продуктов и здравоохранения. Лагерные BF27 — отличные лагерные дрожжи, помогающие производить лагера с фруктово-цветочными ароматами. Это натуральный штамм, не содержащий ГМО, который широко используется для крафтового пива и на небольших пивных заводах.

Характеристики дрожжей (пивные дрожжи – инструкция):

  1. Ингредиенты:
  • Дрожжи;
  • Эмульгатор Е491.
  1. Температура ферментации (брожения): 10~25℃, в идеале 10~15℃.
  2. Инструкции по дозировке:
  • 80 - 150 g/hl;
  • 100 - 300 g/hl при особых условиях ферментации.
  1. Типичный анализ:
  • Сухой вес: ≥93%;
  • Культурная Живая дрожжевая клетка: ≥4. 0*109 cfu/g;
  • Дикие дрожжи: ≤1. 0*103 cfu /g;
  • Всего бактерий: ≤5. 0*103 cfu /g;
  • Лактобактерии: ≤1. 0*103 cfu /g;
  • Патогенные микроорганизмы: отсутствуют.

Перед выпуском в продажу, все продукты проходят серию проверок на заводе Angel Yeast, по методам анализа ASBC и EBC.

Пивные свойства BF27 Angel Yeast:

  • Флокуляция высокая;
  • Толерантность к алкоголю 10 % об.;
  • Явное разжижение 80~92%;
  • Быстрый старт брожения, короткий термин основного брожения;
  • Подходит Пива стиля Лагер светлый и тёмный;
  • Проявляет легкий аромат фруктов и цветов без неприятного запаха при правильном обращении;
  • Придаёт высокую питкость, оставляет чистое сбалансированное тело;

Аромат и вкус пива

Angel Yeast BF27

Применение:

  1. Регидратируйте дрожжи в 5-10-кратном количестве кипяченой воды или разбавленного сусла (соотношение воды и сусла 2:1) при температуре 22-30 ℃ в стерильной ёмкости.
  2. Аккуратно перемешайте в течение 5 минут, чтобы полностью растворить дрожжи, и оставьте на 10-20 минут.
  3. Доведите температуру дрожжевой массы до температуры сусла в бродильной ёмкости (ЦКТ). Разница между температурой сусла и температурой дрожжевой массы не должна превышать 10℃.
  4. Внесите дрожжи в сусло. Перемешайте.
  5. Нет необходимости аэрировать сусло, чтобы способствовать активному росту дрожжей.

Упаковка: Вакуумная упаковка из алюминиевой фольги, 500 г/пачка

Хранение: Хранить при низкой температуре (≤10 ℃) и сухом месте, срок годности 24 месяца.

 

Просмотренные товары

Все акционные предложения

Подпишитесь одним кликом