Дрожжи Сафбрю S-33 Fermentis Lesaffre 10 г

Элевые (верховые) дрожжи.

Поливалентные дрожжи, устойчивые, с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: образуют не комочки, а мелкую пыль при их переводе во взвешенное состояние в объёме пива.

• Температура брожения : 12-25°C, идеально при 15-20°C
• Общее содержание эфиорв — 27
• Спиртоустойчивость – высокая.
• Осаждаемость (флокуляция) – средняя.
• Пряность (фенольность) – средняя.
• Фруктовость (эфирность) – низкая.

Рекомендованно для следующих сортов пива: любые сорта элей.

Применяются для напитков: Шотландский Экспортный и Крепкий Эль, Иностранный/Экспортный Стаут, Ячменное Вино, Крепкий битер

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Рассыпьте дрожжи по поверхности  при температуре сусла 25-29 °C. , постепенно так, чтобы вся поверхность сусла была ими равномерно покрыта, во избежание образования комочков. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешайте.