Дріжджі Сафлагер S-189 Fermentis Lesaffre 10 г

Дріжджі низового бродіння швейцарського походження Hürlimann.

Ці дріжджі мають нейтральну ароматичну властивість. Рекомендуються для виробництва широкої гами пива низового бродіння типу Пілснер. Дуже популярний дріжджовий штам як у домашніх пивоварів так і у дрібних і середніх виробників якісного пива. S-189 мають стабільну нейтральну ароматику, що дозволяє створювати лагери з дивовижною м'якістю і "питкість".

• Седиментація: сильна;
• Кінцева щільність: середня;
• Температура бродіння: 9-22 °C, ідеально при 12-15 °C;
• Дозування: 8-12 грам на кожні 10 л. пива при температурі бродіння 12-15 ^оС;
• Повний аналог дріжджів BullDog B38 Amber Lager.

Підходять для таких сортів: Світлий Лагер, Темний Лагер, Мюнхенські Світле, Мюнхенська темне, Американський лагер, Спеціальне пиво.

Інструкція по застосуванню:

Розсипте дріжджі по поверхні стерильної води або сусла. Обсяг рідини повинен перевищувати в 10 разів обсяг дріжджів при температурі 23 ± 3 ° C. Залиште на 15-30 хвилин. Акуратно розмішуйте протягом 30 хвилин, потім внесіть отриману суспенцзію в бродильний танк.

Одне з альтернативних рішень - це внесення дріжджів безпосередньо в бродильний танк, попередньо перевіривши температуру сусла, яка повинна бути вище 20 °C. Всипати поступово дріжджі таким чином, щоб вся поверхня сусла була ними покрита, щоб уникнути утворення грудочок. Залиште на 30 хвилин, потім перемішайте за допомогою аерації або внесенням додаткового обсягу сусла.

Зберігання

У процесі транспортування: упаковки можуть перевозитися і зберігатися при кімнатній температурі протягом не більше 3-х місяців, що не вплине на їх характеристики. У пункті призначення: зберігати в прохолодному і сухому приміщенні при <10 ° C

Після відкриття, пакет повинен бути щільно закритий і зберігатися при 4 ° С. Використовувати протягом 7 наступних днів після розтину.