+38 (050) 55-95-756 chevron down icon
0 ₴
Кошик
close
Код товару 1673

Дріжджі Angel BF-27 Lager Yeast Лагерні низові Ангел Китай (W-34/70, S-189) 0,5 кг

comments 1
Залишити відгук
Під замовлення до 30 днів
Договірна
delivery
Доставка
close

Характеристики

Всі характеристики
  1. Бренд?
    Характеристика вказує на назву виробника або бренду обраного товару
    Angel
  2. Пивний стиль?
    Стиль пива, для якого використовують обрані дрієджі
    Lager
  3. Толерантність до алкоголю
    10 %
  4. Аналог до Fermentis
    W-34/70, S-189

Коротко про товар

Детальніше

Швидко стартують без регідрації сусла)

Термін придатності 24 місяці

Відгуки 1

Lsvf
17.08.2023
Дріжджі Лагерні низові Angel BF27 Lager Yeast Китай (W-34/70, S189) пачка 500 грам

Характеристики

  1. Країна виробництва?
    Характеристика говорить про те, в якій країні даний товар вироблений
    Китай
  2. Бренд?
    Характеристика вказує на назву виробника або бренду обраного товару
    Angel
  3. Пивний стиль?
    Стиль пива, для якого використовують обрані дрієджі
    Lager
  4. Температура бродіння
    10 - 20 ?
  5. Дозування
    0,5 - 1,0 г/л
  6. Заселення
    ???
  7. Ферментація
    висока
  8. Толерантність до алкоголю
    10 %
  9. Аналог до Fermentis
    W-34/70, S-189

Про товар

Пивні Лагерні Дріжджі Angel Yeast BF27 – Виробляються відповідно до низки суворих процесів, включаючи чисту культуру, що розмножується, процеси поділу і сушіння. Всі виробничі процеси відповідають вимогам міжнародного законодавства про безпеку харчових продуктів та охорони здоров’я людини. Лагерні BF27 — Відмінні Лагерні дріжджі, створюють пива стилю Лагер з фруктовим та квітковим ароматами. Це натуральний штам, що Без ГМО, котрий здебільшого використовується для виробництва крафтового пиво та невеликих пивних заводах.

Характеристики дріжджів (пивні дріжджі – інструкція):

  1. Складові:
  • Дріжджі;
  • Емульгатор Е491.
  1. Температура ферментації (бродіння): 10~25℃, ідеально 10~15℃.
  2. Інструкція з дозування:
  • 80 - 150 g/hl;
  • 100 - 300 g/hl під час особливих умов ферментації.
  1. Типовий аналіз:
  • Суха вага: ≥93%;
  • Культурна Жива дріжджова клітина: ≥4. 0*109 cfu/g;
  • Дикі дріжджі: ≤1. 0*103 cfu /g;
  • Загалом бактерій: ≤5. 0*103 cfu /g;
  • Лактобактерії: ≤1. 0*103 cfu /g;
  • Патогенні мікроорганізми: відсутні.

Перед випуском у продаж всі продукти проходять серію перевірок на заводі Angel Yeast, за методами аналізу ASBC і EBC.

Властивості Пивних Дріжджів Angel Yeast BF27:

  • Флокуляція Висока;
  • Толерантність до алкоголю 10 % об.;
  • Явне розжиження 80~92%;
  • Швидкий старт бродіння, короткий термін основного бродіння;
  • Підходить для Пива стиля Лагер світлий, темний, напівтемний оксамитовий;
  • Виявляє легкий аромат фруктів та квітів без неприємного стороннього запаху під час правильного використання;
  • Надають високу питкість, залишають чисте збалансоване тіло пива;

Аромат і смак пива

Angel Yeast BF27 aromatica

Використання:

  1. Регідруйте дріжджі в 5-10-кратній кількості окропу або розведеного сусла (співвідношення води до сусла 2:1) при температурі 22-30 ℃ у стерильній ємності.
  2. Обережно перемішуйте на протязі 5 хвилин, аби повністю розчинити дріжджі, та залиште на 10-20 хвилин.
  3. Доведіть температуру дріжджової маси до температури сусла в бродильній ємності (ЦКТ). Різниця між температурою сусла та температурою дріжджової маси не повинна перевищувати 10℃.
  4. Внесіть дріжджі в сусло. Перемішайте.
  5. Немає необхідності аерувати сусло.

Пакування: Вакуумна упаковка з алюмінієвої фольги, 500 г/пачка

Зберігання: При низькый температуры (≤10 ℃) та сухому місці, термін придатності 24 місяці.

 

Переглянуті товари

Всі акційні пропозиції

Підпишіться одним кліком