Дріжджі Angel BF-27 Lager Yeast Лагерні низові Ангел Китай (W-34/70, S-189) 0,5 кг
- Нова Пошта За тарифами перевізника
- Кур'єром За тарифами перевізника
Характеристики
-
Бренд?Характеристика вказує на назву виробника або бренду обраного товаруAngel
-
Пивний стиль?Стиль пива, для якого використовують обрані дрієджіLager
-
Толерантність до алкоголю10 %
-
Аналог до FermentisW-34/70, S-189
Коротко про товар
Швидко стартують без регідрації сусла)
Термін придатності 24 місяці
Відгуки 1
Характеристики
-
Країна виробництва?Характеристика говорить про те, в якій країні даний товар виробленийКитай
-
Бренд?Характеристика вказує на назву виробника або бренду обраного товаруAngel
-
Пивний стиль?Стиль пива, для якого використовують обрані дрієджіLager
-
Температура бродіння10 - 20 ?
-
Дозування0,5 - 1,0 г/л
-
Заселення???
-
Ферментаціявисока
-
Толерантність до алкоголю10 %
-
Аналог до FermentisW-34/70, S-189
Про товар
Пивні Лагерні Дріжджі Angel Yeast BF27 – Виробляються відповідно до низки суворих процесів, включаючи чисту культуру, що розмножується, процеси поділу і сушіння. Всі виробничі процеси відповідають вимогам міжнародного законодавства про безпеку харчових продуктів та охорони здоров’я людини. Лагерні BF27 — Відмінні Лагерні дріжджі, створюють пива стилю Лагер з фруктовим та квітковим ароматами. Це натуральний штам, що Без ГМО, котрий здебільшого використовується для виробництва крафтового пиво та невеликих пивних заводах.
Характеристики дріжджів (пивні дріжджі – інструкція):
- Складові:
- Дріжджі;
- Емульгатор Е491.
- Температура ферментації (бродіння): 10~25℃, ідеально 10~15℃.
- Інструкція з дозування:
- 80 - 150 g/hl;
- 100 - 300 g/hl під час особливих умов ферментації.
- Типовий аналіз:
- Суха вага: ≥93%;
- Культурна Жива дріжджова клітина: ≥4. 0*109 cfu/g;
- Дикі дріжджі: ≤1. 0*103 cfu /g;
- Загалом бактерій: ≤5. 0*103 cfu /g;
- Лактобактерії: ≤1. 0*103 cfu /g;
- Патогенні мікроорганізми: відсутні.
Перед випуском у продаж всі продукти проходять серію перевірок на заводі Angel Yeast, за методами аналізу ASBC і EBC.
Властивості Пивних Дріжджів Angel Yeast BF27:
- Флокуляція Висока;
- Толерантність до алкоголю 10 % об.;
- Явне розжиження 80~92%;
- Швидкий старт бродіння, короткий термін основного бродіння;
- Підходить для Пива стиля Лагер світлий, темний, напівтемний оксамитовий;
- Виявляє легкий аромат фруктів та квітів без неприємного стороннього запаху під час правильного використання;
- Надають високу питкість, залишають чисте збалансоване тіло пива;
Аромат і смак пива
Використання:
- Регідруйте дріжджі в 5-10-кратній кількості окропу або розведеного сусла (співвідношення води до сусла 2:1) при температурі 22-30 ℃ у стерильній ємності.
- Обережно перемішуйте на протязі 5 хвилин, аби повністю розчинити дріжджі, та залиште на 10-20 хвилин.
- Доведіть температуру дріжджової маси до температури сусла в бродильній ємності (ЦКТ). Різниця між температурою сусла та температурою дріжджової маси не повинна перевищувати 10℃.
- Внесіть дріжджі в сусло. Перемішайте.
- Немає необхідності аерувати сусло.
Пакування: Вакуумна упаковка з алюмінієвої фольги, 500 г/пачка
Зберігання: При низькый температуры (≤10 ℃) та сухому місці, термін придатності 24 місяці.